第418章 青蛙（2）

没一会儿，第一只青蛙就这么成了等待烹饪的原材料。

丈母娘好奇的拿起切成小块儿的青蛙肉看了一阵儿，发现青蛙肉白生生的，和外表满是疙瘩的形象一点儿都不一样，自然喜出望外。

“嘿！没想到这青蛙看着丑了点儿，还是个心里美呢！”

“嘿嘿，妈，您觉得这个肉能吃吗？”

“应该能吃吧！看起来是不错。能不能吃的肯定还要试过才知道。这样，咱们再杀几只，然后凑一个菜做着尝尝。”

凡事一回生两回熟，有了第一次的经验，丈母娘第二次下刀的时候明显熟练了不少。找到了门道，做起来要轻车熟路的多。

等了十几分钟，菜板上的青蛙肉已经堆了一小堆，丈母娘放下菜刀揉揉手腕，随后又拿起菜刀，把那些不能吃的部分给扫到了放厨余垃圾的小筐里面去了。

“接下来怎么做？”

说到这个，林里犯了难。

毕竟他后世吃过的牛蛙也不多，而且大多还是川菜那个流派的，吃的时候完全是从辣椒堆里面往外刨肉吃。好几次都起了打包回去吃光了肉，然后把辣椒代替家里面自制油辣椒的想法。

“怎么做啊？”

被淑芬又问了一次，林里干脆破罐子破摔，打算自创菜式，反正炒熟了吃呗。

用小盆把青蛙块儿装了去，到压水井那边儿压了点儿水出来洗了几遍。洗干净肯定是没问题的，这个步骤对。

随后想着后世做菜的前奏准备，回家在沥干水分的青蛙块儿里面加了一些调料进去，又拿起林副书记的白酒瓶子往里面洒了一些，想了想又抓了些干粉面进去用手抓拌均匀放到了一旁。

“这是打算干嘛！”

“加点儿调料进去先腌制一下，等会儿直接下锅炒。”

“那为啥还要加白酒进去呢？”

林里本来要加料酒进去的，但是没有这种调料，干脆就用白酒代替了，多少是那么个意思。心理上面的安慰。

“白酒能去腥味。”

“哦~~还可以这样啊！可是为什么喝酒多了，味道闻起来是臭的啊！”

“那就不是白酒的臭味，那是食物在肚子里面发酵后的味道。这样，咱们生火吧！腌制个十分钟差不多了，等会腌制好了，咱们直接下锅炒。”

生火这事儿丈母娘最拿手，自然是人家来干。

等一切准备的差不多之后，林里拿起油瓶往锅里面加了少少的素油进去。本来想多加点儿进去先炸一下的，但是油太少了，倒的多了不说浪费，丈母娘估计能心疼好久。

火势渐渐起来了，林里反而想起家里还有尖椒。就赶紧过去剥了两个切成粗一点儿的丝，打算一会儿留着备用。

见油温上来了，急忙把切好的蒜末葱段儿给丢进去爆香。也不知道这个顺序对不对，最起码在丈母娘看来，这个流程是正确的。

虽然丈母娘在一旁没说啥话，但是如果林里出现什么错误，人家肯定第一个出来纠正。毕竟今天这一顿饭的投入可不少，最起码素油的用量是平时的两倍，关键是青蛙肉看着还没有多少。

蒜末什么的炒出香味之后，林里把小盆里面的青蛙块儿呲溜一下就倒了进去。

刺啦一声，水分和热油相遇后，立马就爆了开来。

升腾 的水汽混合着油烟，把林里腾的差点儿躲开。

不过拿着铁铲的手还是不停的翻着青蛙块儿，谁让他素油倒的少呢！生怕一不小心糊锅了。

就这么简单的一炒，青蛙肉的香味儿就这么出来了。

看青蛙肉的颜色已经有了极大的变化，林里立马把刚才切好的尖椒丝倒了进去。

一阵咳嗽的声音传来，三人差点儿没被熏出去。

不过青蛙块儿也到了出锅的时候，林里捯饬了两下后把肉盛到了丈母娘递过来的海碗里面。因为缩水的缘故，青蛙肉足足少了一半儿。

“妈，尝尝味道咋样？”

熟了的青蛙肉看起来不再有透明的色泽，而是和鸡肉看起来差不太多。除了样子有些没见过外，其他的倒也没啥太大的不同。

丈母娘拿着筷子用力在左手上擦了擦筷子头儿，她也很紧张啊！不过这是女婿做出来的，还是尝尝的好，免得伤了家人的面子。

夹起一块儿带骨头的青蛙块儿，抿了抿嘴后轻轻咬了一点儿进嘴，咀嚼了两下后，露出了一脸惊喜的表情。

“这个味道不错啊！淑芬你也尝尝。”

丈母娘直接把咬了一点儿的青蛙块儿递给了淑芬，见淑芬张开嘴后还要学着她的样子尝试，趁其不注意，直接一下就给塞进了她嘴里。

本来还有些恶心的淑芬准备吐出来，但是很快就被那股肉香味给迷住了。轻轻的从骨头上把肉给咀嚼下来后，越吃越香。到最后骨头都舍不得吐出来，含在嘴里像是在吃甜枣核似的依依不舍。

“看看你那点儿出息，不就是个骨头嘛！还得你这么啃，你看看这海碗里面还有这么多。而且外面还有好多青蛙呢！就是吃完了我也能给你去河里面抓啊！”

“咳咳~~没啥。就是第一次吃，想多尝尝味儿嘛！”

淑芬刚把骨头吐出来，就被林里夹了一块儿又给塞进嘴里。见她含着肉骨头啃肉下来吃的样子可爱的紧，林里恶作剧似的又接连夹了好几块儿给塞进了她嘴里。直到把她嘴里撑的仿佛松鼠的嘴巴似的，这才作罢！

“妈，你也吃。”

本来还想再塞几块儿进去的，但是见丈母娘在一旁饶有趣味的看着两人互动，林里难得的脸红了一下。这才又夹了一块儿安抚起了丈母娘。

“你也吃，这里还多着呢！等一会儿吃完了，我就去外面把剩下的都杀了，今天咱们家里饱饱儿的吃一顿肉。”

正在三人你推我让吃肉的时候，下班儿的林副书记刚进院子就闻到了一股子肉香味。脸上的笑容还未散去，就看到了满院子蹦跶的青蛙。

“林里，青蛙怎么跑了一院子啊！哪里来的。”

“啊？爸，我马上出来。”

丢下碗之后，林里跑出来就看到了院子里面四处瞎蹦跶的青蛙，有几只热的受不了，还泡到了轮胎大盆里面，被水淹没后想跳又跳不出来，在那里着急的直蹦跶。

“怎么回事儿啊！咱家里怎么这么多青蛙。”

“爸，你先进屋，今天有好事儿。”

被拽着胳膊的林副书记有些不情愿，林里还没有回答他的问题呢！

不过进了屋里后，看到娘儿俩正在吃肉，满嘴流油的样子让林副书记很好奇。

“吃啥呢？咱家今天买肉了？”

母女俩互相使了个眼色，忙不叠的把海碗给端了过去。

“你尝尝味道咋样？”

林副书记接过筷子，好奇的扒拉了一下肉块儿，样子最起码很正常，见大家都吃了，自然不疑有他，夹了一块儿放到嘴里，脸色渐渐好转，美滋滋了起来。

“不错不错，味道很好啊！这个肉嫩，不塞牙。正适合我这个年纪的人吃。”

接二连三的肉块儿进了嘴里，林副书记才想起来还不知道这是什么肉，一边儿吃一边儿问道。

“啥肉啊？鸡肉？不像。块儿太小了，而且骨头很细，刚才差点儿没给嚼烂了。猪肉就更不像了。野鸡肉的骨头倒是小点儿，但也没有这么透明。到底是啥肉啊？”

“你刚才在院子里面看到了什么？”

“院子里面？轮胎大盆？青蛙？”

林副书记也被自己的猜测吓了一跳，毕竟这会儿可没人吃青蛙。可轮胎又没肉吃，院子里面唯一符合猜测的，也就剩下青蛙了。见母女二人点头，林副书记的脸色有些不好看，干呕了一下后急忙跑到瓮那里舀了一瓢水，咕咚咕咚的灌了半天，把嘴里的味道冲淡了之后，才又走了过来。

“不是吧！真的是青蛙肉？”

“对呀！你不是都吃了嘛！”

丈母娘瞥了一眼厨余篓，林副书记自然也看了过去，待看到青蛙的爪子、脑袋和皮后，仰头长长的出了口气，按压了几下胸口后，才开始说话。

“不是~怎么想起吃这个来了。”

罪魁祸首自然是林里，都不用猜的。

“你小子馋肉了和我说啊！咱们家里还有肉票呢！你逮这些青蛙干嘛！就没见过谁家吃这个东西。”

“爸，南方人管这个叫田鸡，很好的一道美食。我这不是学习过来了嘛！打算试试好不好吃，反正河里面都是这玩意儿，抓几只来吃也没啥。”

“南方的美食？谁告诉你的啊？”

林里眼珠子一转，人选是现成的啊！

“是铁匠铺子里面的小泉，他海上的，我前两天不是弄那个什么太阳灶过去了几天嘛！他说正是吃这个的季节，和我提了一嘴，我就几下来了。”

虽然对南方人的生活饮食不怎么明了，但林副书记还是本着实事求是的打算，拽着林里的胳膊就往外走。生怕自己家这女婿被人家当傻子涮了。

“哎！这都要吃中午饭了，你干嘛去啊！”

“我过去找小泉问问去，病从口入，现在又不是饿肚子没办法的时候，林里吃了没啥，你们娘儿俩可别吃出啥毛病来了。”

林副书记不给林里解释的机会，拽着就出了门。

在后面阻拦不急的娘儿俩面面相觑，不知道该咋办才好。但是当看到院子里面乱蹦跶的青蛙后，干脆开始抓了起来。

话说今天的中午饭还没有做呢！把青蛙处理了，然后做个菜改善一下生活也不错，该说不说，味道真的很不错。最关键 的是知道了吃起来是什么味道，那么烹饪的方法也就多了。

在淑芬母女二人抓青蛙处理的时候，林副书记也带着林里来到了铁匠铺。

进到内里还未开口说话，就看到小泉师徒二人坐在小凳子上围着一口锅，手里捧着青蛙吃的满嘴流油。之所以一眼能看的这么清楚，完全是两人吃青蛙的样子特别豪爽，而且青蛙只是简单的处理了一下，还是完整的形状。

“额~~”

林副书记张了张嘴没说出话来，林里见状立马激动了起来。刚才还想着怎么给小泉使眼色呢！没想到人家直接把这个难题给解决了。

“小泉，吃青蛙呢？怎么也不往细碎了处理一下啊！整个儿这么抱着啃不难受啊！”

“哎？林里过来了？吃饭了吗？快坐，我和师傅今天改善生活呢！你也赶紧来一只。”

小泉边说话边起身，从锅里面往出捞青蛙的时候，直接把手里啃了一半儿的青蛙咬在了嘴里。随着身体的晃动，青蛙在他嘴里一颤一颤的，还不时有汤汁往下甩，看的林里直咽唾沫，不是馋的，是恶心的。

同样不忍直视的还有林副书记，本来以为不能吃的东西，可别人却吃的那么豪爽，完全颠覆了他对食物的认知。

“林里和这位同志快坐，正赶上饭点儿了怎么也得尝尝。这还是用太阳灶煮出来的呢！”

林里闻言两眼一亮，没想到人家对太阳灶的用途又增加了一个方向，都用到烹饪上面去了。该说不说，这手艺人的思路就是广泛。

“爸，这是铁匠铺的老师傅，手艺精湛，做出来的东西好用的很。这位是我老丈人，在公社上班儿。”

“哎呀！原来是公社的同志来了啊！还没吃午饭呢吧！小泉，你个傻了吧唧的东西，赶紧搬凳子去，让两位同志先坐下再准备吃的。一点儿眼力见儿都没有。”

小泉被师傅一训斥，立马就丢下勺子寻摸凳子去了。小泉师傅要把自己坐的凳子给林副书记坐，林副书记急忙阻止，见人家愣是要招待，只能退而求其次先坐到了小泉原来的位置上。

“同志来这里是有啥需要打制的铁器？还是？？”

“啊~~那啥！我姓林，前两天林里不是带回家里一个什么太阳灶嘛！听说是咱们铁匠铺里面做出来的，我这不是过来瞧瞧嘛！”